Santé Canada doit investiguer sur la soupe au poulet!

Ah....la soupe au poulet! Un mets exquis s'il et bien préparé. En plus, elle a des vertus thérapeutiques publiées. En fait, les publications sur la soupe au poulet, ou ses dérivés, abondent. Une petite recherche sur Pubmed avec les mots-clés "soup" et "chicken" me donnent 77 publications. Certaines d'entre elles utilisent des techniques très avancées afin de percer les mystère de ce merveilleux repas. Voyez par exemple ce titre:

Measurement of the radical scavenging activity of chicken jelly soup, a part of the medicated diet, 'Yakuzen', made from gelatin gel food 'Nikogori', using chemiluminescence and electron spin resonance methods.International journal of molecular medicine. 2006 18(1): 107-111

Une autre publication offre une liste de conditions médicales qui peuvent être traitées avec la soupe au poulet (ou la soupe fabriquée avec d'autres volailles). Par exemple, ce tableau extrait de la publication CHEST: Fred Rosner, MD (1980)Therapeutic efficacy of chicken soup. Chest, 78(4): 672-674.



Et il semble même que certains type de soupe soit dangereux ou non-bénéfiques par exemple (tiré de la même publication):



Il y a même une publication qui affirme ceci dans leur résumé:

"A case is reported in which a previously healthy individual, having received an inadequate course of chicken soup in treatment of mild pneumococcal pneumonia, experienced a severe relapse, refractory to all medical treatment and eventually requiring thoracotomy. The pharmacology of chicken soup is reviewed and the dangers of abrupt termination of therapy are stressed"

Caroline, NL et Schwartz, H. 1975. Chicken soup rebound and relapse of pneumonia: report of a case. Chest, 67 (2) 215-216.

Finalement, une très sérieuse étude sur les effets de la soupe au poulet (et le fait de boire de l'eau avec une paille) sur la vélocité du mucus nasal.....

Saketkhoo et al. 1978. Effects of drinking hot water, cold water, and chicken soup on nasal mucus velocity and nasal airflow resistance. Chest, 74(4) 408-410

Le nom du premier auteur de la publication ci-dessus...ça se prononce comment...SAK-ATCHOO???